Toàn cảnh ngành F&B Việt Nam 2025

Ngành F&B nửa đầu 2025 ghi nhận lượng thảo luận tăng 18% so với cùng kỳ, dẫn dắt bởi làn sóng chuỗi đồ uống định vị cao cấp vừa và cuộc đua nhận diện theo mùa. Cà phê và trà sữa tiếp tục chiếm phần lớn 'khẩu phần chú ý' của người tiêu dùng trẻ.

Ba động lực chính: (1) bộ nhận diện & sản phẩm theo mùa lan truyền mạnh trên mạng xã hội; (2) mô hình cửa hàng nhỏ tối ưu vị trí; (3) cộng hưởng với nội dung ẩm thực từ creator.

Cà phê giữ vị trí dẫn đầu về lượng thảo luận, nhưng trà & đồ uống theo mùa mới là nhóm tăng trưởng nhanh nhất, phản ánh khẩu vị 'đổi mới liên tục' của Gen Z.